Frystorkad / lyofiliserad ögonblicksdelning med sparrispulver
Bearbetningsteknik för frystorkande frystorkat pulver i sparris
Frystorkat omedelbart pulver av sparris som produceras av frystork kan bibehålla det ursprungliga näringsinnehållet i sparris och tillgodose människokroppens behov. Samtidigt behöver frystorkad sparris inte tillsätta konserveringsmedel och pigment. Naturens utvecklingsriktning, näring och återgång till naturen har ökat sparrisens utnyttjandegrad och ekonomiska fördelar.
Processtekniken för frystorkande frystorkat pulver i sparris är huvudsakligen enligt följande:
Det viktigaste processflödet: råvarujuicextraktion-konditionering-för-frysning-vakuum-frystorkning.
(1) Juicextraktion från råvaror: Juice det tinade sparrisavfallet med en juicepress för att erhålla den ursprungliga sparrisjuicen;
(2) Beredning: Baserat på sparrisjuice, färsk mjölk med ett volymförhållande på 6-7%, sackaros med ett massförhållande på 6-7%, citronsyra med ett massförhållande på 0,25-0,35% och maltpasta med en massförhållande på 13-17% Rör in sparrisjuice i ordning;
(3) Förfrysning: Lägg sparrisjuicen i frystorkens materialfack, platta den och frys den i frysen. Slutligen krävs det att materialets centraltemperatur når -20 ° C;
(4) Vakuumfrystorkning: Lägg det förfrysta materialet i frystorkningskammaren i en frystork och utför lågtemperatur vakuumfrystorkning.
