Under de senaste två åren har många tittat på frystorkade frukter och grönsaker, som har blivit en ny generation av snacksprodukter för kändisar på Internet. Kunder köper och hamstrar lådor med lådor och lägger dem åt sidan i ett eller två år utan att oroa sig för försämring. Jämfört med färsk frukt och grönsaker är frystorkning inte billigt. Frukt- och grönsaks frystorkade tillverkare sa att försäljningsvolymen under de senaste två månaderna har överstigit den för hela året förra året, och tillväxttrenden är uppenbar. Under det höga priset har urban skönhet och tjänstemän blivit lojala fans.
01 "Allt kan frystorkas"
Typerna av frystorkad mat på Internet kan sägas vara rik. Söker efter frystorkade frukter och grönsaker, grönsaker inkluderar okra, lotusrot, ärtskidor, rädisa, pumpa, broccoli, etc.; frukter som fikon, jordgubbar, persikor, äpplen, durianer, mangostan Vänta. Det fanns ett talesätt i branschen att "allt går att frystorka".
Till skillnad från traditionella torkade frukter och grönsaker, är frystorkning gjord med "FD freeze-drying technology", som först fryser färsk frukt och grönsaker vid låg temperatur, och sedan sublimerar (is förvandlas direkt till ånga) uttorkning och torkning i en vakuummiljö . Ur närings- och hälsosynpunkt kräver produktionsprocessen av torkade frukter och grönsaker krydda och stekning. Även om det smakar gott är det ohälsosamt att äta mer. Frystorkade frukter och grönsaker är original och behåller näringsämnena i maten i största utsträckning. Mycket populär.
Jämfört med populariteten för den frystorkade frukt- och grönsaksindustrin i Kina för tio år sedan, påverkas den förutom det höga priset också av kinesernas matvanor.
02Den kinesiska marknaden är populär
Under de senaste åren har ökningen av marknaden för frystorkad mat lockat tillverkare från olika områden att komma in på marknaden. På marknaden finns det inte bara frystorkade frukt- och grönsakssnacks från vardagssnackmärken som Three Squirrels, BESTORE och Baicaowei, utan även frystorkade livsmedel som hibiskus färsk grönsakssoppa och frukostgröt lanserad av KFC, en kedja cateringföretag. Samtidigt har Xiaomi Youpin och NetEase Yanxuan också lanserat en mängd olika frystorkade livsmedel, och nystartade kaffeföretag har också lanserat frystorkat snabbkaffepulver.
Under de senaste åren, under temat hälsa, effektivitet och bekvämlighet, har människors konsumtionsstruktur och konsumentefterfrågan kontinuerligt uppgraderats, och människor är mer intresserade av hälsosamma och gröna produkter. De före detta adelsmännen känd som astronautmat, frystorkad mat gynnas av fler och fler konsumenter på grund av dess förmåga att effektivt bevara matens näringsämnen och bekvämlighet.
Ur efterfrågan på frystorkad mat är frukt frystorkad kategori den största efterfrågan på frystorkad mat i mitt land, med 39,16 procent; följt av färdigmat, som står för 21,65 procent av efterfrågan; följt av grönsaker och kött Vattenprodukter och andra kategorier stod för 20,22 respektive 19,06 procent av efterfrågan.
Frystorkade produkter har breda utsikter; förutom frystorkade frukter och grönsaker har husdjursfrystorkade också ett blått hav. Frystorkad mat tillhör området djupförädling av jordbruks- och bisysslingsprodukter. Vårt land är rikt på resurser av jordbruks- och bisysslingsprodukter och har fördelar i pris, variation och kvalitet. Under 2008 lanserade det statligt stödda jordbruket, landsbygden och bönderna en rad policyer till förmån för bönderna; å ena sidan har mitt land ett brett utbud av kinesiska örtmediciner, djur och växter, som kan producera unika frystorkade värdefulla produkter. Å andra sidan är mitt land arbetsintensivt och bearbetningskostnaden är relativt låg.
Denna billiga frystorkade mat har en enorm attraktionskraft för utländska affärsmän. Man kan säga att utvecklingen av den frystorkade livsmedelsindustrin kommer att bli en bra kanal för mitt lands jordbruksprodukter att realisera mervärde.
Under de senaste två åren har marknadens uppmärksamhet på frystorkad mat ökat. Investeringskretsen har gått in i frystorkningsspåret. Förra året fick Otter Tonton, som främst fokuserar på frystorkat fruktte, och Huang Xiaozhu, som lanserade frystorkad gröt, alla finansiering; det finns också nya produkter som frystorkad glass på marknaden, som börjar dyka upp på förpackningen. Vägen med hög profil.
Under epidemin lades frystorkad mat till lagerlistan av många människor. Färska grönsaker som hamstras i stora mängder kan försämras, men hållbarheten för frystorkade frukter och grönsaker möter behoven hos människor som stannar hemma på grund av epidemin.
