Frystork

Vilka är vi? Din pålitliga tillverkare och leverantör av frystorkar för livsmedel

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., ett medlemsföretag i Kassel-gruppen, är en leverantör som specialiserat sig på att tillhandahålla det övergripande systemet för vakuumfrystorkningsutrustning.

Professionell tillverkare

Kassel är din professionella tillverkare och leverantör av frystorkar för livsmedel med över 10 års erfarenhet. Vi tror att Kassel har all kylkapacitet och alla modeller av frystorkar för mat för att möta dina specifika kylbehov.

Gratis designalternativ

Baserat på vår långa erfarenhet av design och tillverkning är vi villiga att hjälpa dig att utveckla en produktdesign och ett urval som passar dina specifika kylbehov.

Maximera dina fördelar

Kassel tillhandahåller högkvalitativa produkter för att spara kostnader. Våra produkter är designade och tillverkade med optimerade kyllösningar för att maximera dina fördelar.

Snabbaste leveranstiden

Vårt lager har alltid ett komplett lager av färdiga produkter, vilket säkerställer att alla våra produkter kan möta dina akuta behov vid första gången.

12 månaders garanti

När du köper alla våra produkter får du en garantiperiod på upp till 12 månader.

7*24 timmar onlinesupport

Kassel tillhandahåller 24*7*365 onlinetjänster för att stödja ditt företag. Oavsett om du har några frågor om produktval, offert, leverans, installation/felsökning, service efter försäljning, etc., lämna bara ett meddelande så får vi snabb feedback inom 2 timmar.

Hem 12 3 4 5 6 7 Sista sidan 1/96

Vad är frystork?

Frystork kallas även frystork. Frystork är en frystorkningsutrustning som först fryser vatten som innehåller ämnen till ett fast tillstånd och sedan sublimerar fukten från det fasta tillståndet till ett gasformigt tillstånd för att avlägsna fukten och bevara materialet.

112KW Power Water Cooled Screw Chiller with High Low Pressure Protection

Hur fungerar en frystork?

Frystorkens arbetsprincip är att först frysa de föremål som ska torkas under trippelpunktstemperaturen och sedan direkt sublimera den fasta fukten
i föremålen till vattenånga under vakuum, och uteslut dem sedan från föremålen för att torka dem.
Efter förbehandling skickas materialen till snabbfryslagret för frysning, skickas sedan till torklagret för sublimering och uttorkning och förpackas sedan i efterbearbetningsverkstaden. Vakuumsystemet etablerar lågtrycksförhållanden för sublimeringstorkkammaren, värmesystemet tillhandahåller latent sublimeringsvärme till materialen och kylsystemet tillhandahåller den erforderliga kalla energin till kylfällan och torkkammaren.
Denna utrustning antar högeffektiv strålningsvärme, så att materialet värms upp jämnt; den använder en högeffektiv vattenfångande köldfälla och kan uppnå snabb avfrostning; den antar en högeffektiv vakuumenhet och kan uppnå olje- och vattenseparation; den antar ett parallellt centraliserat kylsystem, med flera kanaler för kylning på begäran, och arbetsförhållandena Stabila och fördelaktiga för energibesparing; använder kontroll av artificiell intelligens, hög kontrollprecision och enkel användning.

Semi - Hermetic Water Cooled Screw Chiller with Twin - Screw Compressor

Fördelar med frystork

Många värmekänsliga ämnen kommer inte att degenerera eller deaktiveras.

När det torkar vid låg temperatur är förlusten av vissa flyktiga komponenter i ämnet liten.

Under frystorkning kan tillväxten av mikroorganismer och verkan av enzymer inte utföras, så de ursprungliga karaktärerna kan bibehållas.

På grund av torkning under frystillståndet är volymen nästan oförändrad och den ursprungliga strukturen bibehålls, så att koncentrationen inte kommer att inträffa.

Eftersom vattnet i materialet finns i form av iskristaller efter förfrysning, fördelas de oorganiska salterna lösta i vatten jämnt mellan materialen.

Efter torkning är ämnet löst och poröst och svampigt. Efter tillsats av vatten löser det sig snabbt och fullständigt och återställer nästan omedelbart sin ursprungliga karaktär.

Typer av frystorkare

Utrustning för frystorkar finns i olika typer. Detta beror på dess negativa tillämpning i olika branscher. Några av typerna av frystorkarutrustning är som diskuteras nedan.

Small Water Cooled Chiller , High Low Pressure Industrial Water Chiller

01.Konduktiv frystork

Den här typen av frystorkar använder ledningsprincipen för att dehydrera produkterna. Maten eller produkterna som ska dehydreras placeras på brickorna som vilar på värmeplattorna. Dessutom börjar sedan den långsamma torkningsprocessen, där värme överförs till ena sidan av maten genom ledning. Dessutom används värme som överförs sedan för att torka maten genom att förånga vatteninnehållet.

02.Kontakta frystorken

Kontaktfrystorken fungerar med samma princip som konduktivfrystorkarna. När matämnet kommer i kontakt med värmeplattorna genom kontakten mellan brickorna, sker torkning. Detta är möjligt eftersom värme överförs till livsmedlet eller produkten som bearbetas .Därmed kan produkten torka ut på grund av exponering för värme.

03.Accelererad frystork

Accelererade frystorkar använder också ledningsprincipen. Maten hålls mellan de två skikten av metallnätet, som har expanderats. Tryck utsätts sedan för båda sidor av produkten. I detta fall möjliggör nätet en snabbare överföring av värme in i produkten än de fasta tallrikarna. Därför kan ånga lätt strömma ut från matytan.

04. Bestrålning frystork

Denna typ av frystork använder joniserande energi eller strålning för att torka livsmedelsprodukterna. När de appliceras i små mängder ökar den hållbarheten för produkterna. De flesta forskare har hävdat att bestrålning av livsmedel är den mest effektiva och säkraste formen av livsmedelsbearbetning .Det förklarar varför det är den mest använda frystorken i de flesta länder. Den typ av strålning som används i det här fallet skiljer sig från de radioaktiva nedfall som kan bli följden av kärnkraftsolyckor. De radioaktiva källorna som används i utrustningen producerar inte heller gamma, röntgenstrålar eller elektroner som kan göra produkterna radioaktiva. Efter avslutad torkning finns det ingen radioaktiv energi kvar i maten. Normalt innebär driften av bestrålningsfrystorken exponering av produkten för joniserande strålning. Dessa strålar strålar delar vissa liknande egenskaper med mikrovågorna, även om de har högre penetration och högre energi. Strålarna penetrerar sedan maten som i en mikrovågsugn även om maten inte värms upp lika mycket. Alla organismer som kan förgifta livsmedelsprodukterna dödas. Dessutom uttorkas produkterna när strålarna passerar genom produkten. Bestrålningsfrystorken anses också vara den bästa utrustningen eftersom den också tar bort matförgiftning.

05. Mikrovågsugn och dielektrisk frystork

Denna typ av frystork använder radiofrekvensvärmaren för att torka produkterna. Värmarna kan användas vid frystorkning, även om det inte är särskilt vanligt. Detta beror på att det är svårt att kontrollera eftersom vattnet värms upp snabbare jämfört med is.

06.Radiation frystork

I denna typ av frystorkar används infraröd strålning från värmestrålaren. Strålningen värmer det grunda lagret av produkterna på de platta brickorna. Dessutom torkar produkten jämnt eftersom uppvärmningen är mer enhetlig jämfört med ledningstyperna.

Applicering av frystork

Vakuumfrystorkning/lyofiliseringsteknik används i stor utsträckning i exportorienterade produkter som -
Säsongens grönsaker: Rödlök, vitlök, äggplanta, bönor, gröna ärtor, Bitter Guard, Drum Stick, Sockermajs, Svamp, Babymajs, Citron, Capsicum, Potatis, Rödbetor, Tapioka, Spenat, Bockhornsklöver, Moringablad, Koriander, Kyligt osv.
Tropisk frukt/juice: Mogen/omogen banan, äpple, mango, ananas, jackfrukt, brödfrukt, apelsin, guava, kokos (vatten/mjölk/riven), noni, acai, mullbär, blåbär, sapota (Chikku), persika, avokado, Passionsfrukt, Guava, Papaya, Aprikos etc.
Ägg: Höna, Anka, Vaktelägg
Skaldjur/kött: Räkor, räkor, krabba, ostron, fisk, kyckling, kött, nötkött, etc.
Allt husdjursfoder: Tubifex-maskar, insekter, kyckling- och fårköttsprodukter, etc.
Örter/örtextrakt/aromatiska örter: Aloe vera-blad/gelé, alger, moringablad, spirulina, saffran, mynta, rosmarin, gåsbär (Amla), vetegräs, senablad, Arjun Chal, Shatavari, Musli, etc.
Kulinariska örter: Oregano, gräslök, timjan, söt basilika, persilja, etc.
Kryddor: Grön paprika, paprika, gurkmeja, curry, grön chili, röd chili, kryddnejlika, spiskummin, vitlök, ingefära, kardemumma, etc.
Groddar: Gram, Sorghum, Mung, Sojaböna, ärtor, etc.
Blomblad: Rose, Merry gold, Lotus, Jasmin, etc.
Mejeriprodukter: ostmassa, tofu, paneer, ost, mjölk, råmjölk, glass, etc.
Te: Blad/koncentrat & kaffe (bönor)
Övrigt: Såser, soppor, chutneyer, näringsprodukter, medicinalväxter/extrakt, enzymer, papain, bakteriekulturer, alger/spirulina, jäst, salter, insekter, kirurgisk svamp, naturliga färger och smaker, polymerbearbetning, vattenbaserade kemikalier, steroider, farmaceutiska formuleringar, färska frön och snabbmat/bergsbestigning/astronautmat/krigsmat (grönsaker och icke-grönsaker tillagade).

Industrial Water Cooled Chiller Unit with Hermetic Scroll Piston Type Compressor

Varför är det viktigt att hålla din frystork ren?

Renlighet är kungen av allt när det gäller bubbelhaschproduktion. Det är en bra praxis att använda samma renhetsnivå som när du hanterar mat. Det är lätt för föroreningar att ta sig in i slutprodukten om löst harts utsätts för en slarvig eller smutsig miljö. Det är en dålig vana att låta skräp byggas upp i din frystork. Dessutom kan det faktiskt leda till långsammare drifttider och till och med skada din utrustning.
Utan korrekt underhåll kommer torktiderna att börja bli längre med timmar, så det är viktigt att hålla koll på underhållet. Förutom längre torktider kan det orsaka tilltäppningar, läckor och oåterkalleliga skador att låta din frystork bli smutsig.
Mögel kan också lätt växa inuti om du inte städar eller åtminstone torkar av maskinens insida efter varje användning.

Standardpump och oljefri pump

Hem- och läkemedelsversioner av frystorkar säljs med en pump som skapar en vakuummiljö i kammaren som är nödvändig för frystorkningsprocessen. Standardpumpar använder olja för att fungera korrekt. Oljan fungerar som ett smörjmedel i pumpen, vilket minimerar slitage på metalldelar över tid.
Men olja kan bli smutsig och öka friktionen, vilket kommer att skada pumpen om den får stå kvar. Därför, om du använder en vanlig oljepump, måste du byta olja ofta.
Att byta olja efter varje användning är lite överdrivet, men försök att byta den varje 3-4 körning. Men du kan också uppgradera till en oljefri pump, som inte kräver detta underhåll och som går mycket tystare. Om det är vettigt för din budget, är en uppgradering av vakuumpumpen definitivt att rekommendera.

Low Temperature Water Cooled Screw Chiller , Industrial Cooling Machine

Hur ofta bör du rengöra din frystork?

Vakuumfasen i frystorkningsprocessen kan göra att löst harts flyter runt insidan av kammaren, som lätt fastnar på ytorna inuti. En noggrann bred dunning bör göras på din frystork efter varje körning, med rent vatten och mikrofiberdukar. En djupare rengöring bör göras minst en gång varannan vecka, inklusive att ta bort bandställsystemet.

Tillåt heller aldrig stående vatten inuti frystorken. Detta är en inbjudan till mögel att snabbt ta över inuti maskinen. Varje gång du ser utsmetat harts eller något annat ämne kvar inuti frystorken, torka bort det omedelbart. Och även när maskinens insida verkar ren, bör du fortfarande göra en grundlig rengöring en gång varannan vecka.

Steg för att rengöra frystorken

Här är några allmänna riktlinjer för att noggrant rengöra din frystork:

1. Stäng av maskinen och dra ur nätsladden.
2. Fyll en sprayflaska med vit vinäger eller blekmedel.
3. Spraya luckan med vit vinäger och torka den noggrant inifrån och ut.
4. Ta bort den svarta gummipackningen runt kammaren.
5. Koppla ur nätkontakten från baksidan och lyft ut den ur kammaren, ta bort brickan och racksystemet inuti.
6. Ta bort allt skräp från kammaren och kondensorområdet.
7. Rengör insidan av kammaren noggrant genom att spraya den med vit vinäger eller blekmedel och skrubba den med en mikrofiberduk. Använd isopropylalkohol och en tandborste för att ta bort eventuellt envis harts som applicerats på kaviteten.
8. Torka av insidan av kammaren och kondensorområdet med en ren trasa och vatten. Torka sedan insidan med en ren, torr trasa.
9. Gå nu vidare till ställsystemet och pallarna. Spraya ytor med vit vinäger eller blekmedel och skrubba varje yta med en mikrofiberduk. Var noga med att inte spraya direkt på värmeelementen inuti brickenheten för att undvika att skada dem. En luftdammare fungerar bra för att rengöra dessa värmeelement. Använd en lång flaskrengöringsborste för att rengöra mellan nivåerna i hyllsystemet. Använd isopropylalkohol för att ta bort eventuellt envis harts. Torka av stativsystemet och brickorna med rent vatten.
10. Torka av maskinens utsida med en torr trasa.
11. Se till att det inte finns skräp eller skräp i avloppsröret. Byt avloppsledningar vid behov.
12. Sätt tillbaka racksystemet i kammaren och sätt tillbaka brickan i racket. Byt ut gummipackningen runt kammaren och se till att tätningen är helt platt.

Vår fabrik

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., ett medlemsföretag i Kassel-gruppen, tar "frystork" som kärnprodukten gör det möjligt att tillhandahålla en enda frystorkningstjänst med låg kostnad, hög effektivitet och mångsidighet.

Certifikat

AAA-certifikat

CE-certifikat

FCC-certifikat

FDA-certifikat

ISO9001-certifikat

ISO14001-certifikat

Patentcertifikat

Arbetssäkerhetscertifikat

Vanliga frågor

F: Är frystorkar värda det?

S: Frystorkning kan bevara mat som andra konserveringsmetoder inte kan, som de flesta mejeri- eller äggprodukter. Frystorkning kan ersätta tryckkonservering av mat med låg syrahalt. Lagring. När de är färdiga är frystorkade produkter lagringsstabila, lätta och matsäkra för längre andra konserveringsmetoder.

F: Använder frystorkar mycket el?

S: På topp drar frystorken cirka 15 ampere, men i genomsnitt cirka 9 till 11 ampere (990-1210 watt) effekt per timme. En dedikerad 20 amp krets rekommenderas. Din frystork kommer att kosta uppskattningsvis 1,25-$2,80 per dag, beroende på energikostnaderna i ditt område.

F: Vad är den förväntade livslängden för en frystork?

S: Även om det är sant att vissa frystorkar fortsätter att lyofilisera effektivt i årtionden, är den genomsnittliga livslängden för en frystork i dagens laboratoriemiljö cirka 10 till 15 år.

F: Kan du frysa torrt rått kött?

S: Rått och tillagat kött och ägg kan frystorkas. Frystorkningsprocessen dödar dock inte skadliga bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Därför är det viktigt att noggrant märka rått kött och hantera det på rätt sätt före och efter frystorkning.

F: Vilken mat kan du frystorka?

S: Frystorkning fungerar utmärkt för frukt och grönsaker, men till skillnad från andra alternativ bevarar den också perfekt kött, fisk, mejeriprodukter, ägg, glass och till och med färdiglagade måltider. Upptäck hur roligt och läckert frystorkade desserter och snacks kan vara!

F: Är en frystork bara en dehydrator?

S: Frystorkning är lite annorlunda än att torka. Istället för att använda värme använder frystorkning extremt kalla temperaturer (som -40 F) och bildar sedan ett vakuum runt maten och växelvis värmer och kyler maten för att avlägsna 99 % av fukten ur maten.

F: Kan jag frystorka hemma?

S: Ja, du kan frysa torrfoder hemma om du vet hur man gör. Du kan använda en frystork, frys, torris eller en vakuumkammare för att frystorka din mat. Följ bara stegen ovan för att frystorka din mat för framtida bruk. Frystorkning hemma är mycket billigare än att använda kommersiella tjänster.

F: Är frystorrfoder dåligt för dig?

S: Även om det inte är ett stort problem, kan det göra stor skillnad om du har bråttom, eller om du inte har matlagningsutrustning eller en spis och bränsle till hands. Frystorkad mat bibehåller de flesta av sina näringsämnen under hela processen, och när den väl är återhydrerad är den mycket lik sin färska motsvarighet i näringsvärde.

F: Är det bättre att torka eller frysa torrfoder?

S: Frystorkade livsmedel behåller den stora majoriteten av vitaminerna och mineralerna som finns i sitt ursprungliga tillstånd. Frystorkad mat behåller sin näring på grund av den "kalla, vakuum"-processen som används för att extrahera vattnet. Medan näringsvärdet för uttorkad mat i allmänhet är cirka 60 % av motsvarande färsk mat.

F: Kan frystorkning vändas?

S: Frystorkningsprocessen kan enkelt vändas genom att tillsätta vatten till den frystorkade produkten.

F: Kan du frysa torra käglor hemma?

S: För att frysa torra käglor, placera dem helt enkelt i ett enda lager på en frystorkbricka och bearbeta dem i en frystork hemma. Fyllningen inuti expanderar, knäcker skalet och fördubblar storleken på godiset. Ibland kommer de i riktigt konstiga former, vilket bara ökar det roliga.

F: Är frystorkar 110 eller 220?

S: För en stor frystork krävs en dedikerad 20 A-krets (rekommenderas starkt) men ett standarduttag på 110 volt fungerar bra för små till medelstora/standardtorkar.

F: Betalar frystorkar sig själva?

S: Du kan spara mellan $15 till $40 dollar på varje #10 burk mat du frystorka själv och kvaliteten blir mycket bättre. Med en frystork för hemmet kan du tjäna upp till $10,000 frystorkad mat på ett år. Inklusive kostnaden för din frystork kan den mer än betala sig själv inom 6 månader efter användning.

F: Hur lång tid tar det att frysa torra jordgubbar?

S: Mellan 12-24 timmar. Uttorkade jordgubbar blir smidiga utan märkbar fukt, vilket kan ta 8-48 timmar eller mer. Frystorkningsprocessen tar vanligtvis 12-24 timmar, beroende på om färska eller frysta jordgubbar används. Frystorkade jordgubbar blir krispiga när de är helt torra.

F: Hur bullriga är en frystork?

S: Under fryscykeln fungerar maskinen som inget annat än en liten frys, vilket är precis vad det låter som. Det var ett tyst surr. Du kanske hör det, men det kommer inte att distrahera dig. När vakuumpumpen startar lägger den sig snabbt i vitt brus.

F: Varför är frystorkar så dyra?

S: Anledningen till att frystorkar är dyra har mycket att göra med vakuumpumpar. Dessa pumpar är något annorlunda än de som luftkonditioneringstekniker använder på jobbet. Syftet med dessa pumpar är att ta bort det mesta av luften inuti frystorken för att skapa ett nästan vakuum som liknar yttre rymden.

F: Kan salmonella överleva frystorkning?

S: Frystorkning är en lågtemperaturtorkningsprocess och kan inte betraktas som ett dödande steg för att inaktivera patogena mikroorganismer, inklusive Salmonella.

F: Vilken mat är lättast att frystorka?

A: Nästan vad som helst. Färska frukter och grönsaker är det mest grundläggande, men du kan också frysa torra hela måltider, som en tallrik lasagne eller dina favoritsoppor eller grytor. Även kött!

F: Kan du frysa torr jello?

S: Frystorkning av geléen tog lång tid eftersom det tog ett tag att få ut allt vatten. När det är klart förvandlas det till dessa superkrispiga kuber som är svåra att bita i.

F: Vad använder du en frystork till?

S: En frystork tar bort vatten från ett ömtåligt material för att bevara det, förlänga dess hållbarhet och/eller göra det mer bekvämt att transportera.

KASSEL Machinery introducerar den avancerade utrustningen och tekniken och är professionella med att erbjuda högkvalitativa och skräddarsydda frystorkare tillverkade i Kina. Tack vare våra kvalitetsprodukter och utmärkt service är vi kända som en av de ledande tillverkarna och leverantörerna i Kina. Välkommen att få den skräddarsydda frystorken med konkurrenskraftigt pris från vår fabrik.