frystorkad matutrustning
Produktvideo
Frystork Hur fungerar det?
Funktionsprincipen för frystorken är baserad på det grundläggande konceptet sublimering, som utnyttjar de trefasiga tillstånden vatten-flytande, fast och gasformig-som genomgår omvandlingar och samexisterar enligt varierande temperaturer och vakuumförhållanden.
Under olika temperaturer och vakuumförhållanden bearbetar frystorkens fryssystem vattenhaltiga delar av färska grönsaker, såsom broccoli, spenat, morötter, lök, salladslök, etc., och fryser dem till fasta ämnen vid en låg temperatur på -40 ~50 grader. Ungefär 4 timmar senare förvandlas dessa färska grönsaker till ett iskristalltillstånd. Därefter transporteras grönsaker i iskristalltillstånd in i vakuumtorkkammaren.
Under denna period startar frystorkens vakuumpumpsystem drift, drar ut luft från torkkammaren och placerar den i ett högvakuumtillstånd. Efter detta aktiveras värmesystemet, vilket gör att fast is direkt sublimeras till gas under en gradvis uppvärmningsprocess. Hela torkningsprocessen består av två steg: det initiala torkningssteget och upplösningstorkningssteget.
I det första frystorkningssteget elimineras 90 % av det fria vattnet, vilket leder till upplösningstorkningssteget, som tar bort de återstående 10 % av bundet vatten. Vattenhalten i frystorkade grönsaker är cirka 2 %-5 %. Näringsinnehållet i frystorkade grönsaker återspeglar nära det i färska grönsaker, och vid rehydrering är smaken jämförbar med den hos färska grönsaker. Dessutom är frystorkade grönsaker lättare, vilket bidrar till minskade transportkostnader.
Produktspecifikation
Specifikationer för KFD-serien
| Modell | kFD-1 | kFD-2 | KFD-5 | KFD-10 | kFD-20 | KFD-30 | kFD-50 | kFD-100 | kFD-150 | kFD-200 |
| typ | Ledande typ | Strålande typ | ||||||||
| Max isfångst (Kg/batch) | 15 kg | 30 kg | 75 kg | 150 kg | 300 kg | 450 kg | 750 kg | 1125 kg | 1500 kg | 2000 kg |
| kondensortemperatur (grad) | -70 grad | -50 grad | ||||||||
| Hylltemperatur (grad) | -30~-60 grad | <100 ℃ | ||||||||
| Förfrysning | På original plats | IQF-Individuell snabbfryskammare | ||||||||
| Hyllyta | 1㎡ | 2㎡ | 5㎡ | 10㎡ | 20㎡ | 30㎡ | 50㎡ | 100㎡ | 150㎡ | 200㎡ |
| Värme & kylmedium | Silikonolja | Vatten | ||||||||
| Kylmedel | R404 A eller R507A | |||||||||
| kylningsmetod | Luftkyld, vattenkyld | Luftkyld, vattenkyld, evaporativ kylning | ||||||||
| Slutligt vakuum (Pa) | 5 Pa | |||||||||
| Upptiningsmetod | Varmvatten/bäck | |||||||||
horn vi vann
Våra kunder
FAQ
1.
2.
3.
Populära Taggar: frystorkad matutrustning, Kina, fabrik, leverantörer, tillverkare, anpassade, pris, tillverkade i Kina
Du kanske också gillar
Skicka förfrågan