Många värmekänsliga ämnen kommer inte att denatureras eller inaktiveras.
När laboratoriet frystork torkas vid låg temperatur förlorar vissa flyktiga komponenter i ämnet väldigt lite.
Under frystorkningsprocessen kan tillväxten av mikroorganismer och verkan av enzymer inte fortsätta, så de ursprungliga egenskaperna kan bibehållas.
Eftersom den torkas i fryst tillstånd är volymen nästan oförändrad och den ursprungliga strukturen bibehålls utan koncentration.
Eftersom vattnet i materialet existerar i form av iskristaller efter förfrysning fördelas de upplösta oorganiska saltämnena som ursprungligen löstes i vattnet jämnt i materialet. Under sublimering fälls de upplösta substanserna upplösta i vattnet ut, vilket undviker fenomenet ythärdning orsakat av utfällning av oorganiska salter på ytan på grund av migrering av vatten inuti materialet till ytan i den allmänna torkningsmetoden.
Det torkade materialet är löst, poröst och svampliknande. Efter tillsats av vatten löses det snabbt och fullständigt och återställer sina ursprungliga egenskaper nästan omedelbart.
Eftersom torkningen utförs under vakuum finns det väldigt lite syre, så vissa lätt oxiderade ämnen skyddas.
Torkning kan ta bort 95% - mer än 99% av fukten, så att den torkade produkten kan lagras under lång tid utan att försämras.
Eftersom materialet är i fryst tillstånd och temperaturen är mycket låg är värmekällans temperatur för uppvärmning inte hög och den normala temperaturen eller lågtemperaturvärmaren kan uppfylla kraven. Om frysfacket och torkfacket är åtskilda behöver torkfacket inte isoleras och det kommer inte att bli mycket värmeförlust, så användningen av värmeenergi är mycket ekonomiskt.
