Produktionsprocessen för omedelbar frukt- och grönsakssallad frystorkat pulver innefattar flera steg:
1. Urval av frukt och grönsaker: Högkvalitativa frukter och grönsaker är noggrant utvalda för uttorkning, vilket säkerställer att endast färska och mogna produkter används.
2. Tvätt och rengöring: De utvalda frukterna och grönsakerna tvättas noggrant och rengörs för att ta bort eventuell smuts eller föroreningar.
3. Förbehandling: Frukterna och grönsakerna är förbehandlade för att skydda dem från oxidation och missfärgning. Detta inkluderar skalning, skivning eller hackning och blanchering.
4. Frystorkning: De förbehandlade frukterna och grönsakerna fryses snabbt vid låg temperatur och placeras sedan i en vakuumkammare. Vakuumet tar bort iskristallerna genom sublimering och lämnar efter sig torra och krispiga frukter och grönsaker.
5. Pudring: De frystorkade frukterna och grönsakerna mals sedan till fin pulverform.
6. Blandning: De olika frukt- och grönsakspulvren blandas i specifika proportioner för att skapa en balanserad och smakrik omedelbar salladsblandning.
7. Förpackning: Slutprodukten förpackas i lufttäta behållare, vilket säkerställer maximal färskhet och hållbarhet.
Hela processen övervakas noggrant för att säkerställa att slutprodukten behåller sina viktiga näringsämnen, livfulla färger och naturliga smak.
Vakuum i alla skala Infrysning av matTorktumlareLyofilisator
