Först och främst citerade jag ett svar från marknadschefen för China Aviation Comprehensive Technology Research Institute: "Livsmedelskvalitet och säkerhet kommer definitivt att vara nyckeln till framtiden. Problemet med motsatsernas enhet.
Den rika klassen kommer att befrias från den så kallade kändisrekommendationen och gradvis gå in i kategorin vetenskaplig high-end mat. Det största problemet nu är den populära "marknadsföring"-teorin i Kina, som förpackar mycket mat utan enastående kvalitet i high-end mat och pressar motsvarande utrymme. . Och livsmedelssäkerhet kommer att bli en viktig position för nationella investeringar och tillsyn tillsammans med jordbruksproduktionsfrågor. En stor del av miljöskyddsskulden måste lösas in här. Den omfattar till och med den röda linjen av odlad mark, som påverkar bostadsbyggande och fastigheter. För de vanliga människorna som har gått igenom planekonomin och krävt konsekvent produktkvalitet måste de passera den moraliska barriären med högt pris och hög kvalitet, och lågt pris och säkerhet. "
Med utvecklingen av vetenskap och teknik har livsmedelsbearbetningsmetoder förändrats från traditionell torkning, högtemperaturtorkning och spraytorkning till den nuvarande vakuumfrystorkningstekniken (kallad frystorkningsteknik). För att uppnå långtidskonservering, olika torkmetoder. Formen, kvaliteten och näringsinnehållet i de beredda produkterna är också olika. Kvaliteten på frystorkad mat är högre än de traditionella torknings- och torkmetoderna, vilket är det oundvikliga resultatet av utvecklingen av ny vetenskap och teknik som är överlägsen traditionell gammal teknik.
Varför kan frystorkad mat behålla matens ursprungliga form och smak? Detta beror på att den frystorkade maten dehydreras under tillstånd av vakuum och lågtemperaturfrysning genom frystorkningsmaskinen för maten, och formen på den frystorkade maten är fixerad. Sublimering och uttorkning, den uttorkade maten behåller inte bara den ursprungliga skelettets struktur, utan utrymmet som upptas av de ursprungliga iskristallerna kommer att bilda mikroporer som svampar. Dessa mikroporer är mycket lätta att absorbera vatten och kan snabbt återställa maten.
