Vad är processen med vakuumfrysningstorkning av Dendrobium candidum?
Sedan 1980-talet har förpackningstekniken som använder frisk luft för att bevara livsmedel utvecklats snabbt. Eftersom denna typ av förpackning inte bara har den syrefria maten för att göra maten inte lätt att ruttna och försämra, kan kroppen och det uppblåsbara paketet inte skadas av insekter och hämma mögeltillväxt, kan förbättra och förlänga matens färskhet och lagringstid, och förpackningsutrustningen är mestadels enkel i struktur. Lätt att använda. Priset är lågt, plastförpackningsmaterialen som används är låga i kostnad, vackra i utseende, lätta att popularisera, och det finns många typer av livsmedel i vakuumförpackningar, såsom senap, kohlrabi, kelp, korv, fasan, stekt anka, sojaprodukter, mjölkpulver, mältad mjölk och liknande. På grund av den långa tiden mellan skörden och detaljhandelsprocessen är förlusten allvarlig och försäljningspriset är lätt att öka. Främjandet av den direkta förpackningsprocessen kommer att minska priset på färska produkter och kylkostnaden, vilket minskar utbudet och efterfrågan. Motsägelsen mellan dem, så vakuumbevarande kommer att bli en marknad med stor potential och vara aktiv i människors liv.
Den mest torktorkande tekniken för vakuumfrystorkar dök upp i början av 1900-talet och har utvecklats snabbt under de senaste åren. Detta beror på att det har många fördelar jämfört med konventionellt varmt selen, varmluftstorkning, infraröd torkning och högfrekvent torkning. Eftersom frysningsprocessen är att frysa det torkade materialet först och sedan evakuera. Vattnet som har frusit i is i materialet sublimeras direkt utan att utsättas för flytande tillstånd. Därför kan produkten efter lyofilisering inte bara uppvisa ett poröst tillstånd utan behålla sin ursprungliga form, så att den är lätt att återgå till sitt ursprungliga tillstånd efter tillsats av vatten, och torkning vid låg temperatur kan också förhindra det. Materialet är termiskt sönderdelas. Samtidigt, eftersom det torkade materialet i vakuumatmosfären är fritt från oxidation, kan den torkade produktens fysiska, kemiska och biologiska egenskaper vara i stort sett oförändrade. Appliceringsområdet för vakuumfrysning torr drift expanderar år för år.
Processflöde av vakuumfrysningstorkning av Dendrobium candidum
1. Plocka stjälkarna av Dendrobium officinale utan skadedjur och sjukdomar, rengör dem med rinnande vatten och klassificera dem efter längden av 1,5 ~ 2 cm. Enzymet deaktiverades av varmt vatten, och enligt det preliminära testet valdes behandlingstemperaturen till 85 ° C, och behandlingstiden var 4-6 min. Miljöanpassningsbehandlingen utfördes under blanchering, pH 7,5 justerades och det krispiga preparatet tillsattes.
2. svalna sedan med kallt vatten för att tömma ytan på det bifogade vattnet.
3. Sedan läggs stamsegmenten av Dendrobium candidum platt i materialbrickan, och tjockleken måste vara enhetlig. Eftersom laddningsbeloppet är relaterat till sublimeringstorkningstiden är de fastställda laddningsbeloppen 2,70, 3,89, 5,35, 7,90 respektive 9,6 kg/m2.
4. Första pre-freeze behandling, först bestämma eutectic punkt och eutectic punkten för Dendrobium candidum, ställa in frystemperaturen och tiden.
5. Utför sublimeringstorkningsbehandling, justera först den kalla fällan till en temperatur av 60 ° C, starta sedan vakuumpumpen till ett vakuum på 20 Pa och börja sedan ge sublimeringsvärme.
6. Ställ in temperaturen på 55 °C enligt förprovningen. Vid följande analytiska torkbehandling hålls vakuumgraden konstant och uppvärmningstemperaturen sänks på lämpligt sätt för att hålla den näringsaktiva ingrediensen i Dendrobium candidum från att förstöras av hög temperatur, och den högsta tillåtna temperaturen i det analytiska torkningssteget är 45 °C. När den uppmätta materialtemperaturen och hylltemperaturen tenderar att sammanfalla är det torkslutpunkten. Maskindammsugaren avlägsnas och Dendrobium candidum avlägsnas och polyesterväskan vakuumförpackas i en torr och ren miljö.
