Tillverkarna av frystorkningsmedel har sorterat ut nyckelparametrarna som påverkar lyofiliseringen av material, huvudsakligen 4: eutektisk temperatur, eutektisk temperatur, kollapstemperatur och glasövergångstemperatur.
The eutectic temperature refers to the temperature at which the moisture in the material is completely frozen into ice crystals. The principle of vacuum freeze-drying technology is the process of directly sublimating water from a solid state to a gaseous state without going through the liquid state. In this process, only two phases are transformed, that is, the solid state is converted into a gaseous state.
If the material is not completely frozen and some liquid material is retained during the freeze-drying and pre-freezing process, the phenomenon of "bubbling" will occur in the sublimation drying stage, that is, the boiling phenomenon of the liquid material under low pressure. The material is reconstituted again, the internal structure is not uniform, and some materials are sticky, which eventually leads to poor resolubility of the product. Therefore, in the pre-freezing stage, the temperature should be lowered below the eutectic temperature, and the moisture in the material should be completely frozen into ice crystals without the existence of liquid materials.
Den eutektiska temperaturen kallas också den eutektiska punkten. Vatten har en fast smältpunkt, men det har inte lösningen. Lösningen efter frysning smälter vanligtvis inte vid en fast temperatur, men när temperaturen gradvis ökar minskar mängden kristaller gradvis. tills det slutliga fasta ämnet är fullständigt smält. Temperaturen vid vilken en vätska uppstår när smältningen börjar kallas smältpunkten. För en lösning är det den gemensamma smältpunkten för det lösta ämnet och lösningsmedlet. Denna temperatur kallas den eutektiska temperaturen.
Kollapstemperaturen, även känd som kollapstemperaturen, är för vissa frystorkade-material. När temperaturen på det frystorkade-materialet gradvis ökar, minskar dess styvhet gradvis. När temperaturen når ett visst kritiskt värde är dess styvhet inte tillräcklig för att bibehålla materialets tre-dimensionella struktur, vilket gör att materialet börjar kollapsa. Denna kritiska temperatur kallas materialet. kollapstemperaturen.
Glasövergångstemperaturen avser glasövergångstemperaturen för det maximala frusna koncentratet av materialet. Förutom materialets sammansättning är glasövergångstemperaturen också nära relaterad till strukturen, temperaturen före -frysningen och materialets hastighet.
