1. Samla upp rå kamelmjölk och sila den. Filtrera den och se till att den är fri från skräp, hår och orenheter.
2. Separera vätskan från de fasta ämnena. Du kan antingen göra detta genom en process av centrifugering eller genom att dränera vätskan genom en filterduk.
3. Värm den flytande kamelmjölken till en temperatur av 180 grader F (82 grader). Detta kommer att denaturera proteinerna och göra mjölken lättare att torka.
4. Tillsätt någon form av stabiliseringsmedel eller konserveringsmedel till kamelmjölken under uppvärmningsprocessen. Några exempel på stabilisatorer inkluderar natriumfosfat eller natriumcitrat.
5. När temperaturen har uppnåtts, låt kamelmjölken svalna till rumstemperatur.
6. Placera den kylda kamelmjölken i frystorken. Eftersom denna apparat avsevärt minskar tiden som krävs för att torka, är det den bästa lösningen för att göra torkat kamelmjölkspulver.
7. Ställ in temperaturen på frystorken till -40 grader Celsius och trycket till 0,06 bar. Detta är den idealiska vakuuminställningen för optimala resultat.
8. Börja frystorkningsprocessen och låt den gå tills fukthalten har minskat till 3 procent. Detta tar vanligtvis mellan 24 och 36 timmar.
9. När frystorkningsprocessen har slutförts, sikta pulvret för att ta bort alla bitar och partiklar.
10. Lägg det siktade pulvret i en lufttät behållare eller förpackning och förvara det svalt, torrt och mörkt. Detta kommer att bidra till att förlänga pulvrets hållbarhet.
11. Njut av kamelmjölkspulvret och dess många hälsofördelar!
